Азот в пивоварении

ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПИВОВАРЕНИЯ ЗА СЧЕТ САМОСТОЯТЕЛЬНОГО ПРОИЗВОДСТВА АЗОТ А
Азот в пивоварении

NITROSOURCE от Parker производит сверхчистый азот пищевого .качества из имеющегося сжатого воздуха. Обеспечивая подачу всего объема азота, необходимого для вашего технологического процесса, он может также обеспечить впечатляющую экономию средств. Постоянные расходы, такие как ремонт баллонов, обработка заказов или оплата за доставку, отсутствуют.

NITROSOURCE дает пивоварам возможность контролировать расход, сводя к минимуму простои производства за счет постоянного обеспечения азотом в зависимости от текущей потребности …

Заполните

заполните форму

контакты

свяжитесь с нами
8 (499) 608-10-15

Азот в пивоварении может использоваться во многих процессах

Традиционно азот поставляется только в жидком виде или в баллонах. Теперь доступна более удобная, эффективная и экономичная опция. NITROSOURCE это широкая линейка генераторов азота, которые производят азот из сжатого воздуха.

NITROSOURCE способен производить азот пищевого качества, в соответствие с требованиями EU и FDA, что подтверждено независимой экспертизой. Это позволяет обеспечить потребности в азоте многие процессы на пивоваренном производстве.

Азот используется для предотвращения контакта ингредиентов с воздухом, снижая тем самым снижая риск окисления. В период хранения в емкостях азот используется как
“подушка”, что означает создание избыточного давления, для того, чтобы изменения объема, вызванные колебаниями температуры, не приводили к попаданию воздуха внутрь емкости. Создание азотной подушки в атмосферных емкостях также возможно, а постоянный, небольшой, непрерывный поток азота, предотвращает попадание воздуха в верхнее пространство емкости через вентиляционные отверстия, а также компенсирует изменение объема. Во время опорожнения поток азота может быть увеличен для заполнения верхнего пространства емкости, а в закрытых системах может использоваться для облегчения перекачки между резервуарами.

Каустические растворы, содержащие гидроксид натрия, обычно используются на пивоварнях для очистки и стерилизации.
трубопроводов и емкостей. Для снижения затрат и потерь можно повторно использовать чистящие растворы. Если для подачи раствора в очищаемое оборудование используется СO2 , то она может вступать в реакцию с гидроксидом натрия, образуя карбонат натрия и бикарбонат натрия, что снижает очистные и стерилизующие свойства раствора. Это делает маловероятным, что раствор окажется подходящим для повторного использования. Азот не вступает в реакцию с гидроксидом натрия, сохраняя ero очищающие свойства, что облегчает повторное использование.

Пиво быстро окисляется при контакте с воздухом. Для обеспечения качества продукта необходимо обеспечить его постоянную защиту от попадания воздуха. Пространство резервуаров может быть заполнено защитным слоем газа азота для предотвращения проникновения воздуха.

Оборудование и трубопроводы легко nоглощают кислород. Азот является эффективным продувочным газом, который позволяет пивоварам сократить nотребление воды. Азот способствует ускорению процесса розлива, защищает пиво от окисления и приводит к значительному снижению потерь пива.

Азот, обладающий очень низкой
растворимостью, образует пузырьки в жидкости, которые обеспечивают эффективное смешивание пива в варочной емкости. Пузырьки быстро поднимаются на поверхность и рассеиваются без ущерба для вкуса, внешнего вида и аромата. Эта форма смешивания также менее трудоемкая, чем механические методы.

Азот быстро вытесняет углекислый газ. Этот принцип, обеспечивает движущую силу при перекачке пива из накопительных резервуаров на фильтрацию. Диоксид углерода может влиять на вкус и увеличивать потери продукта. Азот, поступающий под высоким давлением, с меньшей вероятностью влияет на карбонизацию.

Продувка бутылок, банок и кеr азотом помогает уменьшить окисление и продлить срок годности продукта. Азот также может использоваться для сушки бутылок после ополаскивания.

Заполните

заполните форму

контакты

свяжитесь с нами
8 (499) 608-10-15

Почему NITROSOURCE?

Паркер, с более чем 20-ти летним опытом в области производства генераторов азота и 50000 генераторами азота работающими по всему миру, безусловно является первым номером при выборе инновационного, заслуживающего доверия источника азота.

В России, выбор в пользу генератора Паркер, уже сделали более 250 предприятий из разных областей промышленности.

Лежащие в основе NITROSOURCE, уникальная конструкция и передовая технология энергосбережения (EST), делают его безусловным лидером на рынке генераторов азота, требующего значительно меньше сжатого воздуха для производства азота, чем любые другие существующие генераторы.

Срок окупаемости NITROSOURCE составит от 6 до 36 месяцев (в зависимости от условий поставки и объема потребления). После первоначальных вложений, расходы на газ с NITROSOURCE, резко падают.

Как и во всех продуктах Parker, в основе NITROSOURCE лежит высокая эффективность, использование только надежных частей и самое главное Молекулярных сит (CMS) с очень долrим сроком службы.

Поэтому NITROSOURCE требует значительно меньше дорогих запасных частей и обслуживания, по сравнении с другими генераторами, принося большую экономию в период всего срока службы.

Плод обширных исследований и конструкторской работы, с использованием новейших технологий моделирования потока, материалов и систем контроля, NITROSOURCE является наиболее эффективным среди существующих генераторов азота.

Используя меньше сжатого воздуха, он производит азот с наименьшими затратами.

Уникальная система EST позволяет резко снизить потребление сжатого воздуха и следовательно стоимость затраченной энергии, путем обеспечения точного соответствия подаваемого воздуха текущему расходу и чистоте азота.

Заполните

заполните форму

контакты

свяжитесь с нами
8 (499) 608-10-15

NITROSOURCE имеет много преимуществ перед традиционными методами поставки газов
  • Производит азот пищевого качества, который сертифицироан в соответствии с законодательством ЕС в качестве пищевой добавки Е941
  • Полный контроль над поставками газа и затратами на него, экономия зачастую превышает 70%.
  • Никакого неожиданного роста цен
  • Больше никаких расходов на отслеживание количества газа, управления снабжением, нехватки и ожидании поставок
  • отсутствие потерь газа при испарении или возврате поставщику частично заполненных баллонов
  • Постоянный поток и давление 24 часа 8 сутки 7 дней 8 неделю, что обеспечивает максимальное время безотказной работы
  • Работает от стандартного компрессора сжатого воздуха
  • Полностью автоматическая работа и управление
  • Энерrоэффективность – минимальное потребление сжатого воздуха в соответствии с выходным расходом азота
  • Надежная долговечная технология, эколоrичная, сокращающая выбросы СO2.
  • Очень низкая совокупная стоимость владения при минимальных затратах на обслуживание, требующих только один раз в год.
  • Возможность удаленного мониторинга для сбора и хранения данных
  • Подключение MODBUS в стандартной комплектации позволяет легко подключить генератор к АСУ ТП предприятия.
  • Компактный дизайн, возможность установки через стандартный дверной проем
  • Повышенная безопасность без необходимости хранить или эксплуатировать цилиндры высокого давления
  • отличие от емкостей для жидкого газа, отсутствует большое количество, потенциально опасных удушающих газов
  • Снижение интенсивности движения транспортных средств на объекте и обеспечение безопасности при движении автоцистерн
  • Отсутствие ручного труда и специальных знаний персонала для подключения баллонов высокого давления
  • Наличие большой базы установленного оборудования и большой опыт в пивоварении
Паркер расширенная гарантия
  • Стандартная гарантия – один год + возможность расширения гарантии на 4 года
  • Максимальное время безотказной работы производства, оптимальная эффективность работы.
  • Поставка запасных частей для сервисного обеслуживания, обеспечивается производительность, на которую можно положиться

Заполните

заполните форму

контакты

свяжитесь с нами
8 (499) 608-10-15

Наши проекты